Si no l'heu tastada mai, és de consistència més o menys com el tofu i agafa el saboret de les herbes que li poses. Jo no soc gens de ronyons ni fetge, però ma mare sempre ha fet sang amb ceba i a mi m'encanta!
Aquí a Catalunya no m’és fàcil trobar sang, i com m’apetia molt compartir la recepta amb vosaltres, en este últim viatge a Dénia he aprofitat per a anar al mercat i comprar-ne un tros.
Ingredients per fer la sang amb ceba:
- 1/2 kg de sang de pollastre bullida i tallada a daus
- 4-5 cebes tallades en juliana
- 1 cullerada d’orenga i/o pebrella
- 1 cullerada de pebre roig
- sal
- oli
Elaboració:
1.- Posa un fons d’oli en una cassola.
2.- Talla la sang a daus. Tira-la a la cassola i vés girant-la de tant en tant.
3- Mentrestant talla els alls a trossets menuts i agrega’ls a la cassola. Remena de tant en tant.
4.- Seguidament talla la ceba en juliana i quan la tingues preparada, afegeix-la a la cassola.
5.- Agrega la sal, l’orenga i el pebre roig, i tapa la cassola. Deixa que es coga a foc suau durant 20-25 minuts o fins que la ceba estiga cuita.
Bon profit!
T'ha agradat la recepta? Tens dubtes o suggeriments?… deixa el teu comentari.
Si has fet la recepta, comparteix la teua experiència amb nosaltres.
Si vols assabentar-te de les actualitzacions de Cuinadiari, subscriu-te a la nostra newsletter o segueix-nos a Instagram,Facebook, Pinterest, o Twitter. Moltes gràcies per seguir-nos!!
Marta