Com porteu les vacances escolars?
Avui vinc amb una idea que podeu fer amb els nens aquest estiu i que els tindrà una estona entretinguts. Es tracta de fer massa de galeta, donar-li forma rodona, enfornar-la, i decorar-la amb glaça i llaminadures simulant una pizza. No només gaudiran cuinant sinó també posant en marxa la seua creativitat!
Ingredients per a fer la galeta:
- 325 g de farina
- 180 g mantega
- 120 g sucre
- 1 polsim de sal
- 1 ou
- Unes gotes d’essència de vainilla
Ingredients per a decorar la pizza de galeta:
- Glaça*:
- 190 g de sucre llustre
- 1 clara d’ou
- Unes gotes de suc de llimona
- Colorants alimentaris
- Llaminadures variades, fondant, etc.
Estris: TMX o barnilles elèctriques, safates per enfornar les bases de pizza, ganivet de plàstic, bols, furgadents (escuradents), mànigues pastisseres o bosses, broquets, espàtules.
Elaboració de la galeta:
1.a.-Si ho fas a mà:
Posa en un bol ample la mantega a temperatura ambient i barreja-la amb el sucre i el polsim de sal. Després agrega l’ou, l’essència de vainilla i per últim afegeix la farina passada prèviament per un sedàs. Remena-ho tot amb una espàtula i acaba pastant-ho amb les mans fins a formar una bola. Si et resulta difícil manipular la massa, embolica-la amb plàstic transparent i fica a la nevera una mitja horeta, si no, ves directament al punt 2.
1.b.-Si ho fas amb thermomix:
Fica els ingredients per aquest ordre a dintre del vas: la farina, la mantega, el sucre, la sal, l’ou i la vainilla. Programa 11 segons a velocitat 6 o fins que tots els ingredients estiguen ben integrats. En aquest cas, com no hem manipulat gaire la massa, no caldrà que la posem al frigorífic.
2.- Escalfa el forn a 180ºC.
3.- Forma les “bases de la pizza”. Amb aquestes quantitats surt una pizza gran o dues menudes. Pots marcar les porcions de la pizza amb un ganivet o bé tallar-les del tot i decorar-les per separat. Si utilitzes una plata de pizza, unta-la amb oli o cobreix-la amb una làmina de forn rodona per tal que siga més fàcil desemmotllar-la.
4.- Fica al forn de 10 a 12 minuts o fins que estiguen daurades.
5.- Trau-les del forn. Si vols decorar la pizza per porcions, torna a marcar les línies amb el ganivet mentre encara estiga calenta amb cura de no cremar-te ni de trencar la galeta. Deixa refredar abans de decorar-les.
Elaboració de la glaça:
És recomanable que la glaça es prepare i s’utilitze el mateix dia. En contacte amb l’aire es resseca i després no es pot treballar bé. Tot i això, si no utilitzes la glaça de seguida, fica-la en un recipient hermètic, cobreix-la amb film transparent tocant la superfície i tapa.
6.- Passa per un colador el sucre llustre i afegeix-li les clares i el suc de llimona. Amb unes barnilles munta la barreja fins a obtenir una consistència ferma i s’haja dissolt bé el sucre. En definitiva el resultat no deixa de ser una mena de merenga súper ensucrada.
7.- Divideix la glaça en bols i utilitza furgadents per tintar-la de diferents colors.
Per decorar galetes s’acostuma a utilitzar la glaça amb consistència ferma. Per a fer les vores agafaríem un broquet del número 2, i per a fer el farcit, li afegiríem unes gotes d’aigua per obtenir una consistència més suau o de farcit.
En el cas de la pizza d’avui, com el que es pretén és simular tomaca triturada i formatge fos, no ens interessa una textura molt ferma, per tant, pots afegir directament unes gotes d’aigua per obtenir la consistència més suau o de farcit, o si ho preferiu, podeu fer una mena de cordó per tota la vora de la galeta amb una màniga pastissera i un broquet fi, i després anar-ho omplint amb la glaça rebaixada amb unes gotes d’aigua.
Els diferents ingredients de la pizza els podeu fer amb glaça ferma o utilitzant llaminadures.
En aquestes fotos, tot i que la massa està pretallada, hem decorat la pizza sencera, no per porcions, i hem fet una glaça fluida. Hem utilitzat llaminadures per acabar de decorar la pizza:
En aquest altre cas, hem utilitzat glaça més ferma pels ingredients i hem decorat la pizza separant les porcions.
8.- Deixa que els nens posen en marxa la seua imaginació per decorar les seues pizzes.
Fa un parell de mesos va ser l’aniversari de la Jana i van venir les amigues a casa per celebrar-lo. Una de les activitats que vam fer, va ser aquesta de decorar una pizza de galeta. Prèviament vaig enfornar “les bases de pizza” individuals, i cadascuna la va decorar al seu gust. Va ser una activitat divertida i maca. Si teniu algun aniversari a la vora, segur que ho passen d’allò més bé, això sí, no tingues por de que embruten!! ;.).
Bon profit!!
T’ha agradat la recepta? Tens dubtes o suggeriments?… deixa el teu comentari.
Si has fet la recepta, comparteix la teua experiència amb nosaltres. Moltes gràcies!!
Si vols assabentar-te de les actualitzacions de Cuinadiari, subscriu-te a la nostra newsletter o segueix-nos a Facebook, Pinterest, Twitter o Instagram.
Marta
