GALERIA DE FOTOS

diumenge, 28 de novembre de 2021

ROTLLETS D'ANÍS

Un dels dolços valencians més tradicionals són els rotllets. En pots trobar d'ametlla, de taronja, d'ou, de mistela... A mi els que més m'agraden són els d'anís, a més l'oloreta a forn de poble que et deixen a tota la casa quan els fas, m'encanta! 

Si no els heu provat mai, són deliciosos, fàcils i ràpids de fer i només necessitaràs 4 ingredients.


Ingredients per a 50 rotllets de 20 grams:

  • 1 got d’anís sec (200 g)
  • 1 got d’oli de gira-sol (200 g)
  • ½ got de sucre (110 g)
  • Farina, la que entre, al voltant de mig quilo (partim d'uns 475 g  i posem total 530 aproximadament)
  • Sucre (i canyella) per tirar-i per arrebossar-los

 *la comoditat d'aquesta recepta és que pots fer servir el got que vulgues i anar afegint la farina fins que et quede una massa fina i fàcil de treballar. Jo t'he posat les quantitats orientatives.

Estris: bol, paper i safata de forn

 Elaboració:

 


1.- Barreja l’anís, l’oli i el sucre. Ves afegint la farina de mica en mica fins que obtingues una massa que es puga treballar. Es una pasta lleugera, com la dels pastissets de moniato.

2.- Deixa reposar la massa uns 10-15 minutets i mentrestant escalfa el forn a 180ºC.

3.- Agafa porcions de massa d’uns 15-20 g i forma els rotllets. A mi m'agrada bolejar la porció de massa amb la mà, li done forma de cordó i ajunte les puntes. (Mira el vídeo). Pots fer un cordonet i ajuntar els extrems o bé fer una bola i amb un dit la forades. Fes la manera que més pràctica trobes.

4.- Passa els rotllets per sucre (i canyella) i col·loca’ls en una safata de forn.

5.- Enforna de 18-25 minuts fins que estiguen sequets i lleugerament daurats. No han de quedar massa torrats.


Temps: 45-50 minuts

Bon profit!

T’ha agradat la recepta? Tens dubtes o suggeriments? Si la fas, comparteix la teua experiència amb nosaltres.

Assabenta’t de les actualitzacions de Cuinadiari, subscrivint-te a la nostra newsletter o segueix-nos a InstagramFacebookPinterest o Twitter.

Moltes gràcies per seguir-nos!!

Marta


dissabte, 13 de novembre de 2021

BOUNTY CASOLÀ (Bombons de coco i xocolata)

Us agrada el Bounty? si no l’heu provat mai i us agrada la combinació del coco amb la xocolata segur que aquests bombonets no us deixaran indiferents.

Es fan amb  només 3 ingredients (coco ratllat, llet condensada i xocolata de cobertura) i a més, es fan en un tres i no res. També, sense banyar-los amb la xocolata estan deliciosos! 



Ingredients: 

  • Coco ratllat
  • Llet condensada 
  • 1 culleradeta d'oli de coco o gira-sol (opcional)

*Quantitats: aproximadament el mateix pes de coco que de llet condensada (mira el punt 1) 

Estris: bols, ganivet/espàtula, paper de forn o recipient rectangular 

Elaboració:

1.- Posa el coco ratllat en un bol i ves afegint la llet condensada al mateix temps que vas remenant amb una forquilla o amb les mans. Agrega llet condensada fins a formar una “pasta” que pugues treballar, ni massa seca ni massa enganxosa.

2.- Aboca la pasta a sobre d’un paper de forn i dona-li forma prement bé. Talla i fes els rectangles. Si no tens pressa també pots col·locar-la a dins d’un recipient rectangular i ficar-ho al congelador per poder tallar millor les porcions.

3.- Fon la xocolata amb una mica d’oli de coco o de gira-sol i cobreix. L’oli farà que siga més fàcil cobrir-los.

4.- Deixa que s’assequen una mica i gaudeix!


Nota: Amb els mateixos ingredients, pots fer torró de coco i xocolata. Dona-li forma a dins d'un recipient rectangular (si no en tens pots tallar un cartró de llet longitudinalment), i després cobreix la tauleta amb la xocolata fosa. 

Temps de preparació: 20-25 minuts




Bon profit!

T’ha agradat la recepta? Tens dubtes o suggeriments? Si la fas, comparteix la teua experiència amb nosaltres.

Assabenta’t de les actualitzacions de Cuinadiari, subscrivint-te a la nostra newsletter o segueix-nos a InstagramFacebookPinterest o Twitter.

Moltes gràcies per seguir-nos!!

Marta