GALERIA DE FOTOS

dissabte, 21 de desembre del 2019

PROPOSTES PEL NADAL CUINADIARI

Aqui teniu els links al recull actualitzat de les receptes de Nadal de Cuinadiari.

Espere que us agraden:

1) ENTRANTS, APERITIUS, PICADETES:


4-picadetes-nadal-collage_thumb3

2) PLATS PRINCIPALS (SEGONS) i GUARNICIONS:


2-plats-principals-collage2_thumb2



6-7-postres-i-dolos-nadal-collage_th[4]

Bon profit i bones festes!!
 
cenefa-nadal_thumb91

Si vols assabentar-te de les actualitzacions de Cuinadiari subscriu-te a la nostra newsletter o segueix-nos a Facebook, Pinterest o a Twitter.

Marta

diumenge, 28 de juliol del 2019

MELMELADA DE PRUNA CLÀUDIA

Com cada any, a hores d’ara de l’estiu, a la prunera ja no li’n caben més de prunes. Quan ja no donem l’abast menjant-ne i regalant-ne, la melmelada és l’opció més adient per tal de no acabar llençant-les. A diferència d’altres prunes, la pruna clàudia té una carn més dura i la melmelada surt bastant més consistent.



Ingredients per fer melmelada de pruna clàudia:

Per fer la melmelada, només necessitarem 3 ingredients: prunes, sucre i llimona. El més habitual és posar la mateixa quantitat de sucre que de fruita però donat que som nosaltres qui la fem, la proporció aquesta la podem variar. L’inconvenient que té si poses molt poc sucre, és que et quedarà més líquida i no es conservarà tant temps. Jo acostume a posar 750 g per cada quilo de fruita.
  • 1 kg de prunes clàudies
  • 750 g de sucre
  • el suc d’una llimona mitjana 
 

Com es fa la melmelada de pruna clàudia:

divendres, 1 de març del 2019

PANCAKES O CREPS AMERICANES

Dimecres que ve és Dimecres de Cendra, el primer dia de la Quaresma. Antigament, abans de la Quaresma, la gent acostumava a atipar-se de tot allò que no podrien menjar durant aquest període d’abstinència.

A Catalunya, és tradició menjar botifarra d’ou i coca de llardons el Dijous Gras o Llarder, que és el dia que dona inici a les festes de carnestoltes. 

En altres llocs però, quan acostumen a menjar aliments rics en greixos abans del dejuni de la Quaresma és el Dimarts Gras, l’últim dia de Carnestoltes i el dia d’abans del Dimecres de Cendra. Als països anglosaxons, aquest dimarts es mengen crepes o pancakes, una tradició que al llarg del temps ha fet que aquest dia es conega com a Pancake Day, el Dia del Pancake.



Tot i les tradicions, qualsevol dia podem trobar una excusa per fer uns pancakes. Què us sembla fer-los aquest cap de setmana per esmorzar?

Ingredients per a uns 8-10 pancakes:
  • 120 g de farina de blat
  • 20 g de sucre
  • 3-4 g de llevat tipus Royal
  • 1 polsim de sal
  • 200 ml de llet sencera
  • 1 ou*
  • 2 cullerades d’oli
  • Oli en spray per a untar la paella
*per simplificar, et done la recepta només amb un ou i així és fàcil adaptar-la a les quantitats que vulgues fer. (Tot i així a la foto de més avall tens la recepta amb 3 ous)

Estris: bol i batedora o TMX, paella/ planxa, espàtula

Elaboració pas a pas: