GALERIA DE FOTOS

dissabte, 15 de desembre de 2018

PROPOSTES PER AL NADAL I-Entrants i Picadetes

Aqui teniu un recull d’entrants o picadetes perquè pugueu agafar idees a l’hora d’elaborar els vostres menús de Nadal.

Espere que us agraden:

4-picadetes nadal-collage


1) PROPOSTES DE MENÚ NADALENC: PICADETES (PICA-PICA)

Amanida de Poma Agredolça (20 minuts)

1-1amanida poma agredolça-cuinadiari-ppal-1

Amanida de tomaca amb alls tendres, ou dur i salaons (30 minuts) 

1-1-amanida alls tendres salaons cuinadiari-ppal2

Braç de gitano salat (30 minuts+ refrigeració; es pot fer amb antelació i conservar ben tapat a la nevera)

Broquetes de Tomaca Xerry i Formatge Feta amb Salsa Pesto (5 minuts; es pot deixat fet amb antelació)

1-1-tomaca xerry feta pesto-cuinadiari-ppal

Clòtxines (Musclos) en escabetx (menys de mitja hora + maceració 24 h., es prepara amb antelació i se serveixen freds)

 4-cloxines escabetx-ppal1--cuinadiari

Crema d’ametlles en gotet: (30-40 minuts, es pot preparar amb antelació i s’escalfa en el moment de servir) 

Crema de Sopa de Ceba i All (45 minuts) 

1-2-crema de sopa de ceba i alls-cuinadiari-ppal

Crema de Verdures o de Vichysoisse amb els seus cruixents en gotet 

1-1-crema verdures i cruixents-cuinadiari-ppalgotet

Dàtils amb formatge crema i nous (3 minuts i es pot preparar amb antelació)

4-datils philadelphia-ppal-cuinadiari

Didalets de salmorejo amb encenalls de pernil ibèric: també es pot servir en format més gran com gotets de zurito i decorar amb pernil i ou dur ratllat.
(10 minuts + refrigeració; es pot preparar amb antelació i reservar a la nevera) 

 4-salmorejo en volavent1-ET-cuinadiari

Espirals salades de pernil i formatge

4-Espirals pernil i formatge full Cuinadiari-ppal2---

Estrelletes de Nadal de formatge i codonyat (Amb el codonyat fet o comprat, 5 minuts. Es pot preparar amb antelació)

Cassoletes de pollastre: per aprofitar les restes del caldo de Nadal

5-miniquiches rapides cuinadiari-ppal1

Llagostins o Gambes amb salsa d’ametlles i cava (30-40 minuts)

2-2-Llagostins ametlles cava cuinadiari-ppal-1

Llesqueta de remenat de gules amb pernil (5-10 minuts)

4-gulas ou i pernil-1ETI-cuinadiari

Llesqueta amb ceba confitada, formatge de cabra i anxoves: (40 minuts la ceba, llesqueta 5 minuts; la ceba es pot preparar amb antelació)

4-pintxo ceb formatgecabra anxova-2-ETI-cuinadiari

Llesqueta de formatge crema amb pebrera confitada: (35 minuts però la pebrera es fa amb antelació i es deixa refredar en la nevera, en l’últim moment s’unta el pa amb el formatge. També es pot servir en un plat posant el formatge crema al centre i per damunt la pebrera la i que la gent es prepare les llesquetes)

4-pebrera confitada-4-ETI--cuinadiari

Llesqueta amb albergínia escalivada, xampinyons i roquefort: (Albergínia: 40 minuts, xampinyons:15 minuts; Forn: 3 minuts; es pot tenir tot preparat i a l’últim moment posar-los al forn 3 minuts)

4-llesqueta alberginia xampis roquefort7-ETI-cuinadiari

Pasta de Full amb Dàtils i Bacó (20 minuts)

5-full baco datils cuinadiari-ppal1

Polp bullit a la planxa (5 minuts) 

4-polp bullit a la planxa-ppal-cuinadiari

Polp guisat (20-30 minuts, es pot fer amb antelació o  fins i tot tenir-lo congelat) 

4-polp guisat-cuinadiari-ppal1

Rotllets d’amanida (10 minuts) 

4-rotllets amanida cuinadiari-ppal1

Rotllets de Pernil amb Espàrrecs i Brie (10 minuts)

4-esparrecs pernil i brie-cuinadiari-ppal (1) 

Salmó marinat (24-36 hores, però es pot tenir fet i congelat amb antelació) 

4-salmo marinat-

Tàrtar de salmó (cru) (5 minuts; es pot deixat preparat amb antelació però no massa ja que és peix cru)

4-tartar salmo3-4-ETI-cuinadiari

Tàrtar de salmó marinat (amb el salmó marinat 10 minuts; es pot fer amb antelació i conservar ben tapat a la nevera)

2-2-tartar salmo marinat-ETI2-cuinadiari

Torradetes amb ventresca, melmelada de tonyina i olivada (5-10 minuts)

4-torradeta ventresca melmelada tomaca olivada-cuinadiari- ppal(2)


Altres idees:

Assortiment de patés i formatges amb torradetes…

Gambes/llagostins/escamarlans a la planxa o bullits:

2-2-gambes i escamarlans bullits


…I més endavant farem el mateix amb plats principals i dolços de Nadal,

 

Bon profit i Bones festes!!

cenefa nadal

T’han agradat les receptes? Tens dubtes o suggeriments?… deixa el teu comentari. Moltes gràcies!!

Si vols assabentar-te de les actualitzacions de Cuinadiari subscriu-te a la nostra newsletter o segueix-nos a Facebook, Pinterest o a Twitter.

Marta



Cap comentari :

Publica un comentari a l'entrada

(Si no tens perfil de Google comenta com a Nom/url i no posis res al camp de url. Els comentaris anònims són considerats spam. Si us plau, no deixes el comentari sense signar, ja que no et puc posar una cara, et posaré un nom :-). )