GALERIA DE FOTOS

Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris De tot un poc. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris De tot un poc. Mostrar tots els missatges

diumenge, 14 de març del 2021

CARAMEL LÍQUID O SUCRE CREMAT LÍQUID


 

El caramel líquid és una elaboració que et resultarà molt pràctic tenir-la preparada amb antelació quan hages de fer flams, gelats, ous a la neu, etc. És un caramel que no s’endureix, té consistència de "sirope", i es pot conservar durant molt temps. L’única cosa és que has de vigilar molt de no cremar-te durant la seua elaboració, especialment quan aboques l'aigua sobre el caramel.



Ingredients caramel líquid:

  • 200 de sucre
  • Unes gotes de llimona
  • 200 g d’aigua calenta

Estris: cassó d’acer, cullera de fusta

Elaboració del caramel líquid:


dijous, 27 de novembre del 2014

CuinaDiari amb Blocs Contra la Fam i El Gran Recapte d’Aliments 2014

El post d’avui té la intenció de difondre la campanya del Gran Recapte d’Aliments que organitza el Banc dels Aliments i que este any se celebrarà este cap de setmana (28 i 29 de novembre).

El Gran Recapte d'Aliments és una campanya de recollida d'aliments bàsics per aconseguir que les persones més necessitades d'aquí rebin ajuda alimentària. La campanya del Gran Recapte es du a terme simultàniament pels quatre Bancs d'Aliments de Catalunya amb l'objectiu de donar resposta a les urgències alimentàries de les persones més necessitades de casa nostra. El Gran Recapte d'Aliments a Catalunya vol també donar a conèixer la situació que travessa aquest grup, que arran de la crisi econòmica que estem vivint, ha anat creixent.

Es calcula que actualment, un 20% de la població viu en situació de pobresa a Catalunya. Aquestes persones requereixen la nostra solidaritat i capacitat organitzativa per no esdevenir persones marginades.

El Gran Recapte d'Aliments al 2012 va recollir 2.727.000 kg en més de 1.000 punts de recollida i va comptar amb l'ajuda de 13.000 voluntaris. En 2013 es van recolllir 3.634.000 kg en més de 1.900 punts de recollida amb l’ajuda de 20.000 voluntaris.

La fita per l’edició del 2014 és tornanr a superar els 3.000.000 kg gràcies a la col·laboració de 20.000 voluntaris. 
 

Aquest projecte té dos objectius essencials:
 
1) Recollir aliments nutritius de llarga durada com poden ser:

  • llegums,
  • conserves de peix i carn,
  • llet
  • oli.

2) Sensibilitzar i mobilitzar la població catalana sobre la realitat actual de pobresa al nostre país, i a la vegada, afavorir una col·laboració continuada amb els Bancs dels Aliments durant tot l’any.
 
Com ja hem dit, la recollida tindrà lloc els dies 28 i 29 de novembre i es realitzarà en els mercats i supermercats de les principals poblacions catalanes. També es podrà fer mitjançant donacions online al web per a totes les persones que no puguin desplaçar-s’hi:
https://www.bancdelsaliments.org/ca/dona_aliments/ 
 

Vols ser voluntari?

El Gran Recapte és possible gràcies a la col·laboració desinteressada de milers de ciutadans que dediquen el seu temps, durant aquell cap de setmana, als Bancs d’Aliments. L'any passat van ser 20.000 voluntaris a tot Catalunya, aquest any els tornen a necessitar. Si vols ajudar-los a fer arribar aliments a qui més ho necessita, fes-te voluntari o coordinador d'un punt de recollida els dies 28 i 29 de Novembre.

Si vols registrar-te com a voluntari o coordinador segueix aquest  link: http://www.granrecapte.com/ca/voluntariat

O si vols, una altra manera d’ajudar és sent classificador i participaràs en la classificació dels aliments que s’hagen recollit (http://www.granrecapte.com/ca/classificador).

Bé, com veieu hi ha feina per a tots!

 

…I DES DELS BLOCS TAMBÉ PODEM COL·LABORAR CONTRA LA FAM:

Cuinadiari blocs vs la fam i gran recapte

Si tens un bloc també tens el teu espai gràcies a la iniciativa de Tiritiyam, Baixa Gastronomia, Delicies i DeCuina que van crear Blogs contra la fam. A través d’aquesta pàgina i també del facebook, animen als gastroblocaires a col·laborar en el Gran Recapte, difondre la campanya i publicar una recepta senzilla i econòmica amb algun o alguns dels aliments que es recullen aquest any. 

 

Participem tots en aquesta iniciativa tan solidària perquè ningú al nostre voltant es quede amb gana!

Nosaltres ja estem preparant la nostra recepta per a Blogs contra la fam!
I què farem? Doncs aviat ho sabreu! Us esperem!

Marta

 

Adresses d’interés:

http://blogscontralafam.blogspot.com/ 

https://www.facebook.com/blogscontralafam

http://www.granrecapte.com/ 

https://www.bancdelsaliments.org/

#blogscontralafam #GranRecapte2014 @GranRecapte

divendres, 21 de novembre del 2014

Una recepta de CuinaDiari al Llibre de Cuines de Tv3

Fa un parell de setmanes es van posar en contacte amb mi Tv3 i l’Editorial Rosa dels Vents per convidar-me a la  presentació d’un llibre del programa Cuines. La veritat és que desconeixia que anaven a publicar un llibre amb les receptes del programa però vaig pensar que seria un llibre molt interessant.

L’acte el van presentar la Tana Collados, Directora del Cuines de Tv3 i el Jordi Cruz, xef de l’ABaC, amb una estrela Michelin i tan mediàtic gràcies al programa Master Chef. La Tana va explicar què és el que diferencia el Cuines d’uns altres tipus de programes de cuina. Com va dir ella textualment, el Cuines és un show cooking on cada dia es mostra el procés d’elaboració d’un plat.

X-LLibre Cuines Recepta Cuinadari-01

Aquest programa s’emet des de 1996 i per ell han passat molts cuiners i cuineres professionals. En 2010 la Tana va agafar les regnes del programa i com a directora, un dels seus objectius va ser apropar la cuina d’aquestos cuiners professionals a les llars catalanes. A banda d’aquesta cuina sofisticada i d’autor, també van incorporar una secció un dia a la setmana de Cuines de Casa, on els cuiners amateurs que no es dediquen professionalment a la cuina, també compartien les seues receptes.

El llibre recull vora 80 receptes de les darreres quatre temporades i hi tenen cabuda tant les receptes dels professionals com les dels amateurs. Les receptes del llibre representen la unió entre la cuina més moderna i innovadora i la cuina més tradicional, i aquesta diversitat es manifesta al llibre no només en la forma d’elaborar les receptes, sinó també en el tipus d’ingredients emprats segons la temporada de l’any i en les receptes que moltes vegades delaten la procedència geogràfica de cada cuiner representants de  tot el territori de parla catalana, des del Nord de Catalunya fins el País Valencià com ha estat el meu cas.

Quan vaig anar a la presentació del llibre no sabia ni quantes receptes havien triat ni quins criteris havien seguit per fer la selecció, però realment em va fer molta il·lusió que d’entre tantes receptes (5 receptes a la setmana durant 4 temporades) hagueren triat la meua!!.
I he de dir que la recepta s’ho val, ja que l’arròs al forn  és un plat molt arrelat en la cuina popular valenciana que es mereix estar publicat en molts llibres!

X-LLibre Cuines Recepta Cuinadari Arros al forn-1

Espere que us agrade el llibre!


Si vols assabentar-te de les actualitzacions de Cuinadiari subscriu-te a la nostra newsletter o segueix-nos a
Facebook, Pinterest o a Twitter.

Marta

dimecres, 9 d’abril del 2014

GATROBLOCAIRES & AULA COOKTIME: Tarda d’Embotits, Taller de Tapes creatives, Postres i molt més a Sant Celoni

El dissabte 22 de març uns quants gastroblocaires vam passar una tarda d’allò més productiva a Sant Celoni.

La primera visita que ens va preparar l’Òscar va ser a Embotits Artesans El Montseny, una empresa familiar que es dedica a l’elaboració d’embotits.  Ens van mostrar les seues cambres frigorífiques, les olles que fan servir per coure alguns dels embotits i l’assecador on assequen la llonganissa, el fuet, el llom, la cansalada, etc.

Tots els seus productes estan elaborats sense afegir cap mena de additius, simplement els fan amb carn de porc (femella) de primera qualitat, sal i pebre… i puc donar fe perquè allà davant nostre, el Joan ens va fer unes botifarres amb ceps d’allò més bones.

V-gastroblocairesEmbotits-cuinadiari-1

 1 i 2: Es pica la carn i li afegim sal i pebre (13% i 5% respectivament). Barrejem bé.

 3, 4, i 5: Es posa en la màquina d’embotir i es col·loca el budell en el tub per on eixirà la carn (4, 5).

6,7 i 8: Aquest rotllo amb fil de color roig que sembla una sanefa de Nadal, serà el cordill de les botifarres. Aquest es posa en una màquina i pels dos forats que es veuen (7) es fiquen els extrems de les botifarres i aquestes queden lligades (9).

 

 

I aqui teniu fotos de l’assecador on hi ha les llonganisses, el llom, la cansalada,etc i d’altres productes cuits que fan com el bull negre, el bull blanc i la catalana.

V-gastroblocairesEmbotits-cuinadiari-2

A l’assecador vam trobar aquestos curiosos tatuatges, obra mestra d’una noia que feia servir els trossos de pell de porc per “assatjar” els seus dibuixos. No és una mala manera de practicar, veritat?

V-gastroblocairesEmbotits-cuinadiari-3

Desprès d’afartar-nos d’embotit a l’hora del cafè, vam anar cap a l’Aula Cooktime, un espai que han muntat els germans Rodellas, de Neules Rodellas per impartir tallers i cursos de cuina de tota mena. Ens van fer un Risotto amb diferents botifarres amb un toc final d’allioli, unes patates violeta confitades amb ou de codorniu i foie, uns raviolis de xocolata amb foie, un “Dalky” perquè tremole La Lechera… La Marta (la Catieu del Bloc Pastissets), ens va preparar uns canapés dolços molt bons (amb mató, gemma cremada, xocolata, melmelada de pinya i coco, etc.).

V-gastroblocairesCooktime-cuinadiari-receptes

També vam poder veure com s’elaboren les neules. Em va encantar veure el procés en directe. Quina destresa tenia el Jonny, ja que és molt fàcil cremar-se i molt difícil donar-li forma a una massa tan prima!!

V-gastroblocairesCooktime-cuinadiari-1

El toc d’originalitat el va portar el Xesco Bueno del Restaurant Ca l’Esteve, qui ens va mostrar com podem fer brous o extreure l’essència d’alguns productes cuinant a dins de pots de vidre i ficant-los en una olla de pressió. Ho vaig trobar molt interessant. Va fer un brou de peix, (amb aigua, verdures, espècies i turbot), un bloody Mary a partir de pells de tomaca i dues salses a partir de pollastre cuinat de diferents maneres. Tot un món per descobrir!

V-gastroblocairesCooktime-Cuinadiari-Xesco Bueno

I com a colofó a tota una vesprada plena de bon gust, el Marc Rodellas  va idear unes postres per baixar tot el que ens haviem menjat: Got de Xocolata blanca amb mousse de mango, amb financier de plàtan, cruixent de coco, mango natural, semi-circunferència de sorbet de mango, canyeta de praliné de festuc.
La idea era plasmar unes postres que ens havien caigut al terra. Per això el Marc va preparar uns gots de xocolata blanca mig aixafats i cadascú va muntar les postres amb els diferents elements que hem descrit abans…tota una disbauxa tropical, unes postres fresques, lleugeres i perfectes per endur-te un bon sabor de boca de tota la jornada.

V-gastroblocairesCooktime-cuinadiari-postrese

I mireu quina Kitchen Aid de xocolata es van currar per sortejar-la entre els assistents. Tota feta de xocolata…mmm quina mona tindríem si ens haguera tocat… :-)

V-gastroblocaires-cuinadiari-kitchen aid

Com veieu, va ser un no parar de receptes i de moltíssimes idees. El millor de tot?
La magnífica acollida d’en Jordi i en Marc Rodellas,
la bona companyia de tots els cuiners que hi van participar (l’Oriol Giralt, el Joel, el Jonny, la Marta i el Xesco) i de tots els Gastroblocaires que gràcies a l’Òscar (Starbase) vam tenir la sort de poder acudir a aquestos tallers.

Si voleu fer un taller de cuina o teniu pensat regalar-li a algú, no deixeu de visitar la web de l’Aula Cooktime o el seu facebook!

Tot un plaer haver passat la tarda amb vosaltres!

Ens veiem aviat!

Marta

dimarts, 5 de novembre del 2013

CuinaDiari amb Blocs Contra la Fam i El Gran Recapte d’Aliments 2013

Avui no porte una recepta. Vull que esta entrada servisca per a col·laborar en difondre la campanya del Gran Recapte d’Aliments que per cinqué any consecutiu organitza el Banc dels Aliments i que este any se celebrarà els propers dies 29 i 30 de novembre.

El Gran Recapte d'Aliments és una campanya de recollida d'aliments bàsics per aconseguir que les persones més necessitades d'aquí rebin ajuda alimentària. La campanya del Gran Recapte es du a terme simultàniament pels quatre Bancs d'Aliments de Catalunya amb l'objectiu de donar resposta a les urgències alimentàries de les persones més necessitades de casa nostra. El Gran Recapte d'Aliments a Catalunya vol també donar a conèixer la situació que travessa aquest grup, que arran de la crisi econòmica que estem vivint, ha anat creixent.

Es calcula que actualment, un 20% de la població viu en situació de pobresa a Catalunya. Aquestes persones requereixen la nostra solidaritat i capacitat organitzativa per no esdevenir persones marginades.

El Gran Recapte d'Aliments al 2012 va recollir 2.727.000 kg en més de 1.000 punts de recollida i va comptar amb l'ajuda de 13.000 voluntaris. La fita per a l'edició del 2013 és assolir 3.000.000 kg gràcies a la col·laboració de 15.000 voluntaris en 1.300 punts de recollida.
 

Aquest projecte té dos objectius essencials:
 
1) Recollir aliments nutritius de llarga durada com poden ser:

  • llegums,
  • conserves de peix,
  • llet
  • oli.

2) Sensibilitzar i mobilitzar la població catalana sobre la realitat actual de pobresa al nostre país, i a la vegada, afavorir una col·laboració continuada amb els Bancs dels Aliments durant tot l’any.
 
Com ja hem dit, la recollida tindrà lloc els dies 29 i 30 de novembre i es realitzarà en els mercats i supermercats de les principals poblacions catalanes. També es podrà fer mitjançant donacions online al web per a totes les persones que no puguin desplaçar-s’hi:
https://www.bancdelsaliments.org/ca/dona_aliments/ 
 

Vols ser voluntari?

Assabentat si encara es necessiten voluntaris a la teua població al lloc web que enguany s’ha creat per a facilitar el registre dels voluntaris i coordinadors, i per informar de totes les novetats de l’esdeveniment: www.granrecapte.com i també aquí:
https://www.bancdelsaliments.org/ca/voluntari/_puntual:true

A hores d’ara només calen 2.000 voluntaris (ja s’han apuntat més de 13.000!!)

Els voluntaris seran als punts de recollida (principals cadenes de supermercats) o bé participaran en la classificació dels aliments recollits.

 

I DES DELS BLOCS TAMBÉ PODEM COL·LABORAR CONTRA LA FAM:

Cuinadiari amb blogs contra la fam i gran recapte 2013

Si tens un bloc també tens el teu espai gràcies a la iniciativa de Tiritiyam, Baixa Gastronomia, Delicies i DeCuina que van crear Blogs contra la fam. A través d’aquesta pàgina i també del facebook, animen als gastroblocaires a col·laborar en el Gran Recapte, difondre la campanya i publicar una recepta senzilla i econòmica amb algun o alguns dels aliments que es recullen aquest any.  Un cop acabat el Recapte, es publicaran aquí les receptes dels blogs que han participat (de fet, ja podeu veure aquí les receptes d’edicions anterior).

 

 Participem tots en aquesta iniciativa tan solidària perquè ningú al nostre voltant es quede amb gana!

Nosaltres ja estem preparant la nostra recepta per a Blogs contra la fam!
I què farem? Doncs demà ho sabreu! Us esperem!

Marta

 

 

Adresses d’interés:

http://blogscontralafam.blogspot.com/  Hashtags #blogscontralafam i #blogscontraelhambre

https://www.facebook.com/blogscontralafam

http://www.granrecapte.com/

https://www.bancdelsaliments.org/

 

diumenge, 23 de desembre del 2012

dimecres, 21 de novembre del 2012

CuinaDiari amb Blocs Contra la Fam i El Gran Recapte d’Aliments 2012

 

2012-Cuinadiari-blogs contra la fam gran recapte-2

Aquesta entrada va dedicada a una bona causa: col·laborar en difondre la campanya promoguda pel Banc dels Aliments dels propers dies 30 de novembre i 1 de desembre .

El Banc dels Aliments és una fundació benèfica privada, independent i sense ànim de lucre, que té com a objectiu lluitar contra la fam d’Aquí, evitar que els aliments consumibles però no comercialitzables siguin destruïts i, finalment, fer-los arribar a les persones més necessitades del nostre entorn més immediat.

El proper 30 de novembre i 1 de desembre s’ha organitzat una campanya de recollida d’aliments bàsics per aconseguir que les persones més necessitades d’aquí rebin ajuda alimentària. La campanya es du a terme simultàniament pels quatre Bancs d’Aliments de Catalunya gràcies a la col·laboració d’un gran nombre de voluntaris puntuals d’arreu del territori català. S’ha organitzat la recollida en més de 700 supermercats i mercats d'arreu de Catalunya.

De quina manera podem col·laborar?:

Quin tipus d’aliments es poden portar?

  • Sobre tot llet, oli, llegums secs i conserves de peix (tonyina, sardines)*, etc.

  *llista actualitzada el 27/11 arran d’una entrevista a RAC1 en la que s’indicàven que preferiblement foren aquestos aliments. Sobre tot, no porteu aliments frescos. Si ho feu per internet, hi ha un ventall més ampli de productes i a més, no es bescanvien immediatament sinó segons les necessitats.

I DES DELS BLOCS TAMBÉ PODEM COL·LABORAR CONTRA LA FAM:

Si tens uns bloc, també tens el teu espai gràcies a la iniciativa de Blogs contra la fam un bloc promogut per Sara-Maria Aixàs Valls i Starbase Starfleet (Pots trobar informació tant al bloc com a l’esdeveniment que han creat al Facebook.  

blogs contra la fam gran recapteBlocs contra la fam fa una crida als blocaires a fer difusió a través dels nostres blocs, d’aquesta campanya del Gran Recapte del Banc del Aliments. També, el dia 30 de novembre publicarem una recepta senzilla i econòmica amb algun dels aliments que es recullen a la campanya.

Tots podem aportar el nostre gra de sorra com a particulars, com a blocaires o com a empreses.

Vinga, animeu-vos i participeu en aquesta iniciativa tan solidària perquè ningú al nostre voltant es quede amb gana!

 

Ens veiem demà amb unes Magdalenes de Doble Xocolata amb Café i Taronja Confitada i el dia 30 amb la Recepta per a Blogs Contra la fam i el Gran Recapte 2012!

Marta

dimecres, 3 d’octubre del 2012

LIEBSTER AWARD

Aquesta setmana m’he sorprés en rebre el LIEBSTER AWARD 4 vegades en només 3 dies. Realment no estic gaire posada amb això dels premis que es donen d’uns blocs als altres ja que malauradament el poc temps que tinc per dedicar-li al bloc, l’utilitze per a redactar i preparar les entrades. Per tant, tot i que no sóc gaire (inter)activa a la xarxa, m’alegra que algú em tinga en compte :–)!!

Aquest guardó és una manera de donar a conèixer blocs amb menys de 100 seguidors. A mi me l’han atorgat els Blocs de la Carmeta Rusquilleta, Dolç i Salat, Els fogons de l’avia NuriViaje al Centro de la Cocina.

Bàsicament es tracta de que els blocs elegits trien 11 blocs, i aquestos triaran 11 més. Alhora, per què us coneguen millor, heu de dir 11 coses sobre vosaltres i respondre 11 preguntes. Això del número 11 no sé si té una explicació, bé, a mi em recorda una mica als jocs en cadena que fèiem al cole…

 

liebster

 

Les regles del premi són:

A) Explicar 11 coses sobre tu.

B) Respondre les 11 preguntes sobre tu.

C) Triar 11 blocs i i proposar-los 11 preguntes

D) Seguir a la persona que t'ha nominat.

E) Visitar tres dels blogs que també han estat nominats juntament amb tu.

 

COMENCE…

A) Explicar 11 coses sobre tu:

  1. Edat: entre 35 i 40.
  2. Valenciana de naixement i Catalana d’adopció.
  3. Sóc llicenciada en filologia anglesa i vaig ser profe durant uns anys (de vegades ho notareu perquè m’enrotlle bastant). Ho vaig deixar per venir-me a viure a Barcelona i ara treballe en una multinacional fent una feina que també m’agrada.
  4. No em dedique a res relacionat amb la gastronomia. És un hobby.
  5. Tinc dues filles, una del 2006 i l’altra del 2008 (per tant ara, de 6 i 4 anys). Les dues també estan enganxades a la cuina. M’ajuden bastant (encara que de vegades aquesta ajuda  es torna en contra teu), munten ja els seus propis plats, els hi fan fotos i segurament quan sàpiguen llegir i escriure, faran el seu propi bloc, em treuran els pocs seguidors que tinc i algú els donarà també el Liebster Award.
  6. Pense que quan es tenen fills s’ha de fer alguna activitat que ens agrade i ens motive. Abans feia guitarra però suposava massa temps tant a dins com fora de casa. He acabat per tant fent un bloc de cuina a casa perquè cuinar, cuinem cada dia…
  7. Acostume a buscar el cantó positiu de les coses. Sóc pràctica i m’agrada anar al gra.
  8. Defuigisc prou d’allò que acostuma a agradar a tothom i vaig bastant a la meua.
  9. Gaudisc tant del mar com de la muntanya, dels dinars amb els amics, m’agrada la tranquil·litat però no la soledat, els llibres de cuina i amb tot això ja m’he passat de les 11 coses.

B) Les 11 preguntes: 

  • Com et definiries? Reservada i independent.
  • Quin és el teu plat preferit? Qualsevol plat d’arròs sense esclatar.
  • Prefereixes cuinar o que et cuinin? Les dues coses. Disfrute molt cuinant però m’agrada aprendre dels altres i que em sorprenguen.
  • Quines són les teves postres preferides? No sóc gaire “dolça” i m’agrada acabar els àpats amb una fruita.
  • Si t'haguessis de quedar amb un ingredient, quin seria? El pa.
  • Quin és el millor viatge que has fet? Guatemala
  • Quin és el millor restaurant en el que has menjat? M’agraden molts, l’últim on hem dinat i que ens agrada molt: L’Aiguamolls a l’Empordà.
  • T'agrada més la carn o el peix? Depén del moment.
  • Quin és el teu formatge preferit? Els manxecs.
  • Xocolata negra o amb llet? Xocolata negra, sens dubte.
  • Quin és el pitjor plat que has provat mai? No puc amb els puddings de peix.

C) El blocs que jo trie

  1. http://wool-handmade.blogspot.com.es
  2. http://desastrecuina.blogspot.com.es/

i les 11 preguntes que faig, encara que hi ha un parell de blocs que no són de cuina, són les mateixes que jo he respost.

Nota als “guardonats”: això és una cadena de premis, la intenció és donar a conéixer el teu bloc però de cap de les maneres vull que això et prenga massa temps. Si no va amb tu tot això, simplement passa i no et sentis obligat. (No vaig a posar tot allò que s’acostuma a trobar als mails que ens fan reenviar de la mala sort … :-)). Tot al contrari!! Espere que us vaja a tots molt bé!

Ens veiem per la xarxa!

Marta

dissabte, 4 d’agost del 2012

BONES VACANCES!!

2012-fins a setembre

Continuarem amb més receptes al setembre.

Qualsevol dubte o comentari el podeu deixar al bloc o enviar-lo a cuinadiari@gmail.com

Bones vacances!!

Marta

divendres, 1 de juny del 2012

CuinaDiari a RAC1

Avui han recomanat el Bloc a RAC1. Aquí podeu sentir el fragment on parlen de CuinaDiari.



Moltíssimes gràcies a tots i benvinguts si encara no ens coneixieu!!



CuinaDiari a RAC1: http://rac1.org/elmon?s=cuinadiari

dijous, 15 de desembre del 2011

CONCURS RECEPTES NARANJAS COSTA

L'altre dia, llegint una newsletter a la que estic subscrita del blog Gastronomia y Cia, vaig veure que convocaven un  concurs de receptes en què l'ingredient principal havia de ser la taronja o la mandarina.

Com a valenciana he de dir que podría menjar taronjes i mandarines durant tot l'any, és la meua fruita preferida. Així que com tenia una recepta a la recàmera que volia presentar-vos per aquest Nadal, ja que és refrescant i molt adient per l'època en la que estem, vaig decidir presentar-me.

Avui han publicat el guanyador d'aquesta edició, la tercera, i quan he anat a veure-ho, m'he donat una alegria molt gran. He estat jo!! Si ho voleu veure, seguiu aquest link

Per cert, aquí al blog la trobareu en català i amb el pas a pas:

TARONJA I MANDARINA EN TRES TEXTURES AMB CREMA DE IOGURT