GALERIA DE FOTOS

dimecres, 3 d’octubre de 2012

VERDURES AMB SALSA DE SOIA, POLLASTRE I FIDEUS

Ja feia temps que no us posava una recepta internacional i avui porte aquest plat de Verduretes amb Salsa de Soia, Pollastre i Fideus, un plat sa i molt fàcil de fer.

8-verdures soia i fideus-ppal2-

 

Ingredients:

-Per a adobar la carn:

  • 500 g de pit de pollastre a trossets
  • 2 alls trinxats
  • 3 cullerades de salsa de soia
  • 1 cullerada de gingebre ratllat

-Per a la resta del plat:

  • 1 ceba gran tallada en juliana fina
  • 2 carlotes (pastanagues) a rodanxes fines
  • 1 pebrera roja tallada en juliana fina
  • 1 pebrera verda tallada en juliana fina
  • 1 pebrera groga tallada en juliana fina
  • 170 g de bolets shitake frescos (o si no en trobes, xampinyons)
  • 350 g de soia germinada (1 pot)
  • 250 g de fideus estil noodles (de blat o d’arròs)
  • 5-7 cullerades de soia (al gust)
  • Opcional: un parell de grapats de pipes, anacards o sèsam
  • Oli
  • Aigua per bullir els fideus

Estris: bol per adobar la carn, wok, paella, olla per bullir la pasta

Elaboració:

1.- Fica la carn amb els ingredients de l’adob a dintre d’un bol. Deixa reposar mentres prepares la verdura.

8-verdures soia i fideus-1

2.- Cou els fideus seguint les instruccions del fabricant. Cola i reserva.

8-verdures soia i fideus-2-18-verdures soia i fideus-2-2

3.- Posa un fons d’oli al wok. Salta la verdura per aquest ordre:

  • ceba, carlota, pebreres, bolets i finalment la soia germinada

Així que veges que comencen a perdre l’aigua, afegeixes la següent. Fes-la a foc moderat-alt sacsejant el work per tal que no s’enganxen les verdures i vagen barrejant-se.

8-verdures soia i fideus-3-18-verdures soia i fideus-3-28-verdures soia i fideus-3-38-verdures soia i fideus-3-48-verdures soia i fideus-3-58-verdures soia i fideus-3-6

4.- Afegeix la salsa de soia.

8-verdures soia i fideus-4

5.- Mentre s’acaben de fer les verdures, posa una paella a foc fort amb una mica d’oli. Agrega la carn i dóna una voltes fins que segelle. Incorpora a les verdures.

8-verdures soia i fideus-5-18-verdures soia i fideus-5-2

6.- Sofregeix els fideus en la mateixa paella on has fet la carn i quan estiguen un poc sequets, aboca’ls al wok. Cuina uns minutets fins que es barregen tots els sabors.

8-verdures soia i fideus-6-18-verdures soia i fideus-6-2

Nota: este plat de verdures el pots adaptar segons les verdures que tingues a la nevera: soia, carabasseta, col xinesa, etc. Tot i que a mi m’agrada més amb pollastre, amb porc també queda bé. 

I si sou vegetarians o algun dia no voleu menjar carn, podeu prescindir d’ella i afegir-hi uns fruits secs com pipes o anacards.

8-verdures soia i fideus-ppal1-

 

Temps total: dependrà de com t’agraden de fetes les verdures, entre 30-45 minuts

Bon profit!!

Si t’ha agradat la recepta, tens dubtes o suggeriments, deixa el teu comentari. Moltes gràcies!!

Marta

7 comentaris :

  1. Boníssima proposta, Marta. A mi també és com més m'agraden els fideus orientals, amb les verduretes i regats amb soja. Molt bé aquest afegit de germinats! Són molt sans, oi? Petons

    ResponElimina
  2. què bo, no cal anar al xino i més sà, felicitats p´el premi, bsts!!!

    ResponElimina
  3. Desde ahir que et segueixo pel Facebook i ara al veure el teu comentari i que estaves de seguidora he vingut a veure el teu bloc i aquí em quedo també.
    A aquesta recepta no li falta rés, es veu molt bona i plena de color.
    Petons.

    ResponElimina
  4. Aquest fideus amb verduretes i soja estan deliciosos!!
    ptns!!

    ResponElimina
  5. Uauuu!! t'has guanyat una fan!!! quin plat!!! vaig a xafardejar més per aquí que això promet! ;-) petons

    ResponElimina
  6. A casa els fem semblants i ens encanten.
    Petons.

    ResponElimina
  7. Molt bona combinació!, i molt saludable

    ResponElimina

(Si no tens perfil de Google comenta com a Nom/url i no posis res al camp de url. Els comentaris anònims són considerats spam. Si us plau, no deixes el comentari sense signar, ja que no et puc posar una cara, et posaré un nom :-). )