GALERIA DE FOTOS

dissabte, 5 d’agost de 2017

CAFÈ FRED AMB LLIMONA I CANYELLA

A València, a l’estiu, a banda d’orxata i granissats, és molt habitual que la gent demane un “cafè del temps”.

El Cafè del temps és el que es coneix en altres llocs com cafè amb gel: un cafè servit juntament amb una copa plena de glaçons i una rodanxeta de llima, i on s’abocarà de cop el cafè calent després d’haver-li barrejat el sucre.

A casa, en compte de fer-lo a l’instant, ens agrada preparar-lo amb antelació i prendre’l fresquet de la nevera. El preparem amb sucre, pell de llima i canyella, i el deixem que es refrede.

S’hi poden afegir altres espècies i tocar-lo amb algun tipus de licor com Tia Maria o Rom, però això ja deixem que ho trieu vosaltres.

7-cafe fred cuinadiari-ppal1

Ingredients*:

  • ½ litre de cafè acabat de fer*
  • 7 cullerades grans de sucre (jo 3 de blanc i 4 de negre, aproximadament 100 g)
  • 1 canó de canyella
  • 2 trossos de corfa de llima (llimona) ben nets i sense part blanca
  • Per tocar-lo (opcional): Tia Maria, rom, llet

7-cafe fred cuinadiari-ingr

*A mi aquest cafè fred m’agrada fer-lo amb cafetera italiana perquè el cafè no queda tan fort però prepara esta recepta amb el cafè que més t’agrade

Estris: cafetera, gerra, cullera

Elaboració del cafè fred amb llimona i canyella:

1.- Prepara mig litre de cafè del tipus que més t’agrade.

2.- Posa el sucre, la pell de llimona i la canyella en una gerra. Aboca el cafè calent i remena.

3.- Quan haja baixat una mica la temperatura, fica a la nevera unes hores perquè a l’hora de servir estiga ben fred.


7-cafe fred cuinadiari-2

Degustació: pren-lo fred de la nevera així tal qual o tocat amb un raget de tia Maria, de Rom o de llet. Al portar canyella i llimona, si el talles amb llet, serà com prendre un tallat del temps amb llet merengada.

També pots congelar-lo i després triturar-lo amb la thermomix per fer-te un granissat i, amb una bola de gelat de llet merengada et fas un blanc i negre boníssim!

7-cafe fred cuinadiari gif2


Bon profit!! 

T’ha agradat la recepta? Tens dubtes o suggeriments?… deixa el teu comentari.

Si has fet la recepta, comparteix la teua experiència amb nosaltres. Moltes gràcies!!

Si vols assabentar-te de les actualitzacions de Cuinadiari, subscriu-te a la nostra newsletter o segueix-nos a Facebook, Pinterest o a Twitter.

Marta

4 comentaris :

Anirac ha dit...

òndia, no hi hagués pensat mai de fer aquesta combinació...caldrà provar-la!!!

Marta CuinaDiari ha dit...

doncs a l'estiu va molt bé tenir-lo preparat. És molt refrescant!

La Cuina de l'Olga ha dit...

Quin gran descobriment! Un cafè sorpprenent!
Petonets i bona setmana,
Olga

Marta CuinaDiari ha dit...

sí, és molt senzill i molt bo!