GALERIA DE FOTOS

diumenge, 4 de maig de 2014

BOMBONS D’AVELLANA, AMETLLA I XOCOLATA i Feliç Dia de la Mare!

Ja teniu regal per a les vostres mares? Què tal uns bombons de xocolata farcits de pranilé d’avellanes i ametlles?

6-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-ppal1

Ingredients per a 30-35 unitats*:

-Per al farcit:

  • 100 g d’ametles torrades
  • 100 g d’avellanes torrades
  • 75 g de xocolata amb llet en trossos
  • 35 g de xocolata fondant en trossos
  • 50 g de sucre glas

-Per a la cobertura:

  • 200 g de xocolata fondant

-Per a decorar:

  • 40 g de xocolata amb llet o xocolata blanca

Estris: TMX, safata, paper de forn, dues culleretes,

Elaboració:

-Farcit:
1.- Si no tens les ametlles i les avellanes torrades, fes ho ara. Escalfa el forn a 170º. Posa-les en dues safates de forn. Les ametlles necessitaran uns 12 minuts a 170º; les avellanes, encara que les compres torrades, torra-les uns 8-10 minuts. Vés remenant-les de tant en tant. Vigila perquè depenent del forn en els últims minuts se’t podrien cremar. Deixa refredar completament.

6-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-1

2.-Posa en el got de la TMX les ametles, les avellanes, la xocolata amb llet, la xocolata fondant i el sucre glas. Tritura 30 segons a velocitat 5-10.

6-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-2-16-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-2-26-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-2-36-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-2-4-

Així és com queda el farcit:

6-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-2-5

3.-Col·loca un full de paper vegetal a sobre d’una safata. Fes muntonets més o menys del mateix tamany amb aquesta pasta. Posa a la nevera uns 10-15 minuts.

6-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-3-16-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-3-2


4.-Ara que la pasta s’ha endurit, forma boletes amb les mans. Posa la safata a sobre d’unes pastilles del congelador per tal que la massa aguante freda i siga més fàcil de manipular. Quan tingues totes les boles fetes, reserva-les al congelador mentres prepares la cobertura.

6-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-4-16-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-4-26-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-4-36-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-4-4

-Cobertura:
La cobertura la pots fer amb la TMX però jo preferisc fondre la xocolata al microones.

5.-Talla la xocolata de cobertura a trossos i fon-la al microones uns 2-3 minuts a 360W. Obre de tant en tant i vigila que no es creme. Trau del microones i remena amb una espàtula.

6-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-5-16-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-5-2

6.-Prepara una caixa de cartró folrada amb paper de forn. Clava-li un furgadents (escuradents) a cada boleta i banya-les en la xocolata. Punxa-les en la caixa i deixa que s’asseque bé la cobertura.

6-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-6-16-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-6-26-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-6-36-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-6-4

Si vols decorar-los amb xocolata blanca o xocolata amb llet, fon-la al microones programant de 30 segons a 30 segons a una potència de 600W. Fica-la a dins d’una bossa de plàstic, talla-li una punteta i decora els bombons fent-los ratlles.

Disfruta’ls…

6-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-ppal4

O regala’ls…

6-7-bombons ametlla avellana-cuinadiari-ppal2

Font: Receptes de TMX

Bon profit!!

Si t’ha agradat la recepta, tens dubtes o suggeriments, deixa el teu comentari. Moltes gràcies!!

Marta

4 comentaris :

  1. Quina paciència, Marta!! i que bons que deuen ser!! queden apuntats a la llista de pendents!

    ResponElimina
  2. Perfectes, com acabats de comprar a la pastisseria. Petons.

    ResponElimina
  3. Quina bona pinta Marta, t'han quedat de luxe, semblen de pastisseria vistos en la caixa!

    Petons!

    ResponElimina
  4. Què bons, Marta!!!! encara que siguin un pel laboriosos de fer, el resultat es perfecte!!!!
    Petonets

    ResponElimina

(Si no tens perfil de Google comenta com a Nom/url i no posis res al camp de url. Els comentaris anònims són considerats spam. Si us plau, no deixes el comentari sense signar, ja que no et puc posar una cara, et posaré un nom :-). )