Ingredients:
- 1 tomaca gran
- 1 burrata
- Salsa pesto
- Festucs trossejats
- Oli, sal i pebre
Elaboració:
1.Escalda una tomaca gran durant uns segons per pelar-la fàcilment.
2. Pela-la i talla-la per la base.
3. Buida-la amb cura.
4. Amb la polpa que has tret, fes un llitet al plat i amaneix amb una miqueta de pesto.
5. Farceix la tomaca amb la burrata.
6. Fica-la al plat i torna-li a posar el peduncle per donar-li forma de tomaca sencera.
7. Decora amb festucs trossejats que li donaran color i un toc cruixentet.
8. Acaba amb un bon raig d’oli, sal i pebre al gust.
I ja ho tens! Una amanida de burrata diferent, fresca i vistosa!
Bon profit!
