GALERIA DE FOTOS

dimecres, 27 de març de 2013

LLESQUES o ROSQUETES AMB OU, TORRADETES DE SANTA TERESA, “TORRIJAS”

Llesques o Rosquetes amb ou, Torradetes de Santa Teresa, diferents maneres d’anomenar a las torrijas… una recepta d’aprofitament que s’acostuma a fer en molts llocs per Quaresma i Setmana Santa.

Les pots menjar arrebossades amb mel o sucre i canyella:

Llesques amb ou-ppal-

O fer un aperitiu com aquest:

4-llesques amb ou formatge cabra i melmelada ceba

Ingredients per a fer les llesques d’ou*:

  • llet
  • sucre
  • un tros de corfa de llimona i un de taronja
  • una branqueta de canyella (o un trosset)
  • pa del dia anterior tallat a llesques 
  • ou batut
  • oli

-Per a arrebossar un cop fetes:

  • mel o sucre

*al ser una recepta d’aprofitament, la quantitat dels ingredients dependrà de la quantitat de pa que tingues

Estris: cassó per a bullir la llet, paella per a fregir-les

Elaboració:

1.- Posa la llet a bullir en un cassó juntament amb el sucre, les corfes de llima i taronja i la canyella. Deixa que agafe sabor. La quantitat de sucre és al gust de cadascú.

2.- Talla el pa a llesques d’un dit més o menys.

3.- Prepara diferents plats: un amb la llet bullida, un amb l’ou batut i un altre amb sucre barrejat amb canyella o amb mel per a arrebossar les llesquetes una vegada fregides.

4.- Posa força oli en una paella i escalfa’l.

5.- Afaga el pa i passa’l primer per la llet i després per l’ou.

6.- Fregeix per les dues bandes anant amb compte que no es cremen.

7.-Quan estiguen les torradetes daurades, posa-les a sobre d’un colador per tal que deixen anar l’excés d’oli.

8.- Una vegada fetes les arrebossem amb sucre i canyella o amb mel.

Llesques amb ou-1

Degustació: Les llesques o rosquetes d’ou es poden menjar arrebossades amb mel o amb sucre i prendre-les per a esmorzar o com a postre després d’un dinar. També es pot preparar un aperitiu una mica original amb Melmelada de Ceba i Formatge de Cabra.

4-llesques amb ou formatge cabra i melmelada ceba

Temps total: 30 minuts

Bon profit!!

Si t’ha agradat la recepta, tens dubtes o suggeriments, deixa el teu comentari. Moltes gràcies!!

Marta

15 comentaris :

  1. Puc quedar-me amb les dues propostes? No et sabria dir quina m'agrada més. Una abraçada,
    Nani

    ResponElimina
  2. Per què és tant temptador el dolç? No ens podem queixar, aquest d'avui a més de bo, és econòmic. Petons.

    ResponElimina
  3. la meva mare té una traça especial per fer torradetes de Santa Teresa, m'encanten i el teu suggeriment d'aperitiu, genial.

    ResponElimina
  4. Ai, ai, ai, feia dies que no en veia de tant formoses, i així tenia apaivagat el deliri de tornar-ne a menjar...però amb aquestes, segur que torno a caure en la temptació...i l'aperitiu que proposes, també fa venir salivera!!! Una abraçada

    ResponElimina
  5. La clàssica, és un bon berenar quan tens temps, la de melmelada de ceba m'encanta, m'apunto la recepta!

    ResponElimina
  6. Molt bona idea....una rosqueta per aperitiu !!!!!! De segur que sorprenem als nostres amb un plat tant creatiu....

    ResponElimina
  7. Ep! Ben bones! la foto final és genial! Quina gana! Petonets i bones vacances, si en fas.

    ResponElimina
  8. wooww!!! em venen de gust un parell per esmorzar!! es possible!? ptons

    ResponElimina
  9. Si que son guapetes les fotos de les rosquetes!!
    Al meu poble de xicotets se les menjavem tot l'any (ara sembla un pecat, pel tema dietètic). Saps algun truc perquè no s'embrute tant l'oli?

    ResponElimina
  10. Quina versió salada més original!!! Boníssimes!!!

    ResponElimina
  11. El final les hauré de testar, si o si, les veig per tot arreu!!!!!
    Molt bona pinta aquestes teves. De les dues no sabria quina quedar-me
    Petons!!

    ResponElimina
  12. Estan molt bones les torrijes! i t'omplen d'energia!
    Amb la combinació del formatge s'haurà de provar!
    BOna PAsqua!!

    ResponElimina
  13. Brutal,
    m'agraden tant, que em farien mal. Molt bona recepta i molt bona presentació.
    No em quedarà més remei que provar-les.
    Felicitats.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Doncs a provar-les, això sí, amb mesura. Moltes gràcies pel teu comentari!

      Elimina
  14. M'encanta la idea de posar-hi formatge de cabra i melmelada de ceba... sembla deliciós!
    Marta

    ResponElimina

(Si no tens perfil de Google comenta com a Nom/url i no posis res al camp de url. Els comentaris anònims són considerats spam. Si us plau, no deixes el comentari sense signar, ja que no et puc posar una cara, et posaré un nom :-). )