dijous, 6 setembre de 2012

GALETES DE MANTEGA

Tornem després de les vacances amb dues receptes que podeu fer amb els més menuts: unes galetes de mantega i unes magdalenes.

I és que en una recepta utilitzarem els rovells i en l’altra les clares i així ho aprofitarem tot. 

Si teniu xiquets supose que a aquestes alçades de l’estiu ja estaran una mica rebolicats i desqueferats, i ficar-se a la cuina amb ells pot ser una bona proposta perquè facen una activitat diferent.

Segur que passareu una bona estona fent-les, decorant-les i per descomptat, menjant-les…

6-5-minigaletes de mantega-ppal 1

 

Ingredients*: 

-Per a fer les galetes:

  • 2 rovells d’ou
  • 2 cullerades* de mantega blaneta (que no estiga massa freda)
  • 4 cullerades de sucre
  • 10 cullerades de farina

*Amb aquestes quantitats ixen unes 30 mini galetes de Ø 3,5 cm i 0,5 cm de gruix (com les decorades de les fotos de més amunt) ó 14 galetes de Ø 4,5 cm i 0,8 cm de gruix aproximadament (foto d’aquí baix).

*Les cullerades són de sopa i no massa plenes, rases

-Si les vols decorar (opcional):

  • Llàpissos de colors de pasta de sucre
  • Xocolata blanca i negra fosa
  • Anisets de colors
  • Sucre glas
  • Etc…

Per a aprofitar les clares, llegeix la nota del final.

Estris: TMX baby / bol + forquilla*, corró, paper de forn, talla pastes/ cubilet 

*No passa res si no teniu la TMX baby, perfectament es pot fer la massa a mà o amb les barnilles barrejadores. No busques excuses per no cuinar amb els teu fills!!

Elaboració:

1.- Escalfa el forn a 180º funció ventilador. 

2.- Trenca l’ou i separa el rovell de la clara.

6-5-minigaletes de mantega-2

3.- Fica el rovell a la TMX baby o a un bol juntament amb la mantega i el sucre. Remena fins que es barrege bé. Amb la TMX baby programa 1 minut a velocitat 6-8. (Si ho fas en un bol, pots usar una forquilla per batre el rovell, la mantega i el sucre).

6-5-minigaletes de mantega-1-36-5-minigaletes de mantega-2-36-5-minigaletes de mantega-3-3

4.- A continuació, vés afegint la farina a poc a poc sense deixar de remenar. Posa la màquina,  a velocitat 10 i tira la farina pel bocal. Si ho fas sense màquina acaba de pastar-ho amb les mans.

6-5-minigaletes de mantega-4-16-5-minigaletes de mantega-4

5.- La massa resultant tindrà un aspecte com agrumollat, s’assembla al de la massa brisa. Posa-la entre dos papers de forn empolvorats amb una mica de farina, i amb l’ajuda d’un corró aplana-la però sense aixafar massa i deixant-la per totes bandes amb el mateix gruix (les pots fer des de 0,5 cm de gruix a fins gairebé 1 cm).

6-5-minigaletes de mantega-5-16-5-minigaletes de mantega-5-2

6.- Agafa una safata de forn i col·loca a sobre una làmina de silicona o un paper de forn. Amb un talla pastes o amb el cubilet, forma les galetes i vés posant-les a la safata.

6-5-minigaletes de mantega-6

Mireu com canvia el color si ho feu amb ous ecològics.

6-5-minigaletes de mantega-6-

7.- Enforna durant 8-10 minuts.

6-5-minigaletes de mantega-7-16-5-minigaletes de mantega-7-2

8.- Decora al teu gust quan es refreden.

6-5-minigaletes de mantega-8-

Encara que sense decorar també estan ben bones…

6-5-galetes de mantega-ppal

Temps total: 20 minuts

Nota: Per aprofitar les clares dels ous que hem utilitzat en aquesta recepta i un cop ja ficats a la cuina, us proposem fer aquestes magdalenes.

Bon profit!!

Si t’ha agradat la recepta, tens dubtes o suggeriments, deixa el teu comentari. Moltes gràcies!!

Marta

7 comentaris :

  1. Quina cucada de galetes, Marta! La decoració és genial. M'ho apunto! de vegades faig de conte-conte i m'agrada fer un regal final als infants. I aquestes galetes poden ser una bona sorpresa. M'hauré de mirar també les magdalenes...! Petons

    ResponElimina
  2. Que galletitas llenas de amor, me encantan seguro que si me las comiera, me daría un subidón, besos, me quedo de seguidora, para cotillear por tu blog. besos

    ResponElimina
    Respostes
    1. Bienvenida al blog y muchas gracias por la visita! ahora mismo voy a verte. Marta

      Elimina
  3. Marta,
    Ben tornada. Ja veig que t'han provat les vacances. Una bona manera d'aprofitar els ous.
    Tornem a la vida bloguera...
    Una abraçada,
    Nani

    ResponElimina
    Respostes
    1. Sí, ja estem per aquí amb piles recarregades! Ens veiem, una abraçada! marta

      Elimina
  4. Que boniques t'han quedat, nosaltres sempre acabem barallant-nos amb la glassa. La veritat és que aquesta opció és molt bona. Ah! molt bon any 2013 :)

    ResponElimina

(Si no tens perfil de Google comenta com a Nom/url i no posis res al camp de url. Els comentaris anònims són considerats spam. Si us plau, no deixes el comentari sense signar, ja que no et puc posar una cara, et posaré un nom :-). )