Mones, reganyaes, tonyes o panous... segons a quin lloc vages de la Comunitat Valenciana li diran d'una manera o d'altra. El  Panou ...

 Hui, hem fet coques de patata i coques de tallades utilitzant la recepta del Forn Sant Francesc a Inca. A Mallorca, les coques de patata ...

A casa som de celebrar la castanyada amb panellets, castanyes i moniatos, però el fet que la meua sogra sempre faça els panellets any rere a...

A la costa era molt habitual conservar el peix en salaó o assecat al sol, i tot i que cada vegada es fa menys a les cases, a ma casa ma mare...

Hui us porte un plat que acostumem a fer els valencians per Pasqua: els Pepitos, Ximos o Ximets. Hi ha pobles on també els fan per Sant Jose...

Fa un temps vam publicar la  massa de brioix del Xavier Barriga  per poder mostrar-vos més endavant com fer una  Coca de Sant Joan.  I és qu...

Aquests dies hem estat per Dénia i hem aprofitat per a collir #raïmetdepastor , una herba silvestre que creix sobretot en zones molt seques ...

La sang amb ceba és una recepta tradicional valenciana que tot i que em sembla que està caient en l'oblit, encara es fa a algunes cases ...

Dimecres que ve és Dimecres de Cendra, el primer dia de la Quaresma. Antigament, abans de la Quaresma, la gent acostumava a atipar-se de to...

El caqui és una fruita de tardor molt saborosa i amb un munt de propietats beneficioses per al nostre organisme. Té un gran poder antioxida...

Des que visc a Catalunya hi ha tres celebracions que m’agraden especialment: San Joan, la Castanyada i Sant Jordi.  Té el seu encant veure c...

És bastant comú trobar la Crema Catalana a les cartes de molts restaurants. A Catalunya, acostumaven a ser unes postres de festa major, sob...

Aquest any és definitivament l’any dels bunyols!! Des que va començar la Quaresma hem fet bunyols 5 vegades i encara tenim per davant les Fa...

El 17 de gener és la diada de Sant Antoni Abat , patró dels animals i dels traginers. A banda de la típica benedicció dels animals, al volta...

Els panellets més tradicionals són els que es fan amb massapà d’ametlla i es cobreixen amb pinyons . A més de fer-los amb pinyons, també els...