És una elaboració molt senzilla que us serà útil per a moltes receptes, per exemple: de cara al Nadal les podeu posar al Tortell de Reis, en el Torró de massapà, o simplement presentar-les amb un bany de xocolata.
- 3 taronges de pell fina
- 500 g de sucre
- 250 g d’aigua
Estris: paella,espàtula, pots de vidre
Elaboració:
1.- Neteja bé les taronges i talla-les a rodanxes fines. Si trobes algun pinyol, trau-lo.
2.- En una paella ampla, col·loca l’aigua, el
sucre i les taronges. Deixa coure a foc
moderat fins que reduïsca i es forme un almívar una mica dens. Per a 3 taronges
necessitaràs una horeta o una mica més aproximadament. Si poses més quantitat,
deixa una estona més. Sacseja la paella de tant en tant per tal que quede
l’almívar ben repartit.
3.- Un cop fetes, si les vols conservar seques deixa refredar en una reixeta, sinó guarda directament en pots de vidre amb el seu almívar.
4.- Si en fas molta quantitat, omple els pots ben plens en calent, tapa i
dona’ls la volta per tal que facen el buit.
Suggeriments: La taronja confitada la pots utilitzar en el Tortell de Reis, en la Coca de Sant Joan, tallada ben menudeta per aromatitzar pans i bescuits, en amanides, banyar-les amb xocolata, per fer unes postres per fer baixar els àpats d’aquest Nadal com la Taronja i mandarina en tres textures amb Crema de Iogurt, per fer el nostre Torró de Massapà, etc. L’almívar també el pots utilitzar quan faces alguna coca.
Temps total: preparació 3 minuts; cocció 1 hora i 15 minuts
T’ha agradat la recepta? Tens dubtes o suggeriments?… deixa el teu comentari.
Si fas la recepta, comparteix la teua experiència amb nosaltres.
Assabentat de les actualitzacions de Cuinadiari, subscrivint-te a la nostra newsletter o segueix-nos a Instagram, Facebook, Pinterest o Twitter.
Moltes gràcies per seguir-nos!!
Bon profit!!
Marta